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餐廳經營遊戲中、學會經營一間餐廳


3D餐廳營運管理訓練系統ProSim 讓學生在快節奏,烹飪世界中,及經營一家餐廳進行困難的商業決策。
讓學生參與營運一家成功餐廳的困難商業決策。在現實世界中,每年開始都會有好幾間餐廳開幕,但餐廳的失業率卻高於其他企業。

透過虛擬餐廳,學生可以做出一些大大小小的決定 - 挑選菜單項目鋪設餐廳的平面圖等。學生學習怎樣讓餐廳成功及怎樣的商業決策會導致餐廳倒閉等。


課程包含

  • 市場調查
  • 位置選擇
  • 財務報表
  • 菜單設計
  • 價錢
  • 購買
  • 布置
  • 人員編制
  • 營銷
  • 迴轉
  • 餐廳大亨

參考書籍

商務系統模擬:3D虛擬企業經營管理

作者: 簡世文 

出版社:碁峰

 

先了解企業管理、零售管理相關的概論知識,再進行軟體操作練習,藉由互動方式及虛擬情境的學習,體會現實生活的企業經營與管理。作者以此教材作為實際教學內容,帶領學生參加經濟部商業司模擬經營競賽,榮獲企業組第一、二名,個人組第三名。


本書應用軟體介紹:

1. Virtual Business Management(VBM)虛擬企業經營管理教學系統

是一套引導學習企業管理的模擬軟體,利用僱用、管理及監督員工,讓學習者了解經營管理的流程。在美國,這套虛擬企業經營家族軟體已有超過三千所學校使用,為教育量身訂造,也與美國國家標準教科書相互配合,為商業系統模擬中常用的軟體。

2. Virtual Business Retailing (VBR)虛擬零售經營管理教學系統

一套利用模擬便利商店來教授學習有關於商業及行銷的軟體,含價格、促銷、推銷規劃及市場調查等…,根據美國教育部之規定所研究設計,亦可供企業作虛擬模擬訓練教材。

商務系統模擬